Chicken Katsu Curry Rice + Siomay

Kembali lagi di seri "upik abu belajar masak" hahahaha. Kali ini langsung hajar dua menu sekaligus. 

Masih terinspirasi dari Miiko, beberapa hari yang lalu gua bikin curry. Dan gara-gara gua pengen makan chicken katsu, sekalian aja gua bikin.....Chicken Katsu Curry Rice! Ceritanya ga mau kalah sama Mamoru, adenya Miiko yang kelas 4 SD. Masa dia bisa bikin curry, gua ga bisa, hahaha.

Takarannya masih pake rumus kira-kira ya, hehehe.

Bahan-bahannya :

Gua pake bumbu curry yang merknya Golden Curry. Di supermarket ada beberapa merk sih, cuma temen gua yang chef merekomendasikan merk ini, katanya rasanya lebih mirip kayak di restoran-restoran Jepang. Gua beli box yang kecil, trus yang medium hot, soalnya ada sepupu gua nginep di rumah, itu anak ga doyan pedes. Harganya sekitar 30rb-an.

Dada ayam tanpa tulang ---> ini gua pake satu slice gede.

Telor 1 biji.

Tepung terigu.

Tepung roti.

Nasi ---> gua pake nasi merah.

Cara membuat :

1. Pukul-pukul dada ayam ampe dagingnya agak menipis. Ini gimana bilangnya ya, pokoknya gua pukul-pukul gitu deh, biar....ketebalannya agak berkurang, hahaha.

2. Taburin merica, gula, garam ke ayam lalu aduk-aduk biar bumbunya rata di ayamnya. Kalo di resep aslinya sih pake kecap asin Jepang segala, cuma gua ga pake. Trus diamkan biar bumbunya meresap. Ini gua tinggal nonton Gu Family Book dulu 1 part di dramacrazy, hahaha. Jadi kira-kira 15 menitan lah.

3. Potong-potong ayam secara melintang. Maksudnya biar bentuknya jadi panjang-panjang kayak di Hokben gitu, hehehe.

4. Taro ayam di tepung terigu, bolak balik. Trus celupin ke pecahan telor yang uda diaduk, bolak balik lagi. Taro lagi tepung terigu, trus ke telor lagi, baru taro di tepung roti, bolak balik. 

5. Goreng ayamnya ampe kecoklatan.

Jadi deh....

6. Sekarang bikin saos currynya.

Gua pake sedikit doang sih. Di kotaknya ada tandanya, gua pake ampe di tanda itu. Taro di air yang uda mendidih, trus aduk-aduk sampe rata. Trus tuang saos ke nasi dan ayam.

Selesai...

Harusnya pake kentang ya, cuma gua uda males ngupas-ngupas kentangnya lagi, hahaha. Rasanya? Enak dong pastinya. Ga beda jauh sama Curry Ricenya Sushi Tei deh, hehehe.

Difficulty : easy

Sekarang menu kedua. Gara-gara bikin kol gulung kemaren, gua jadi penasaran buat bikin siomaynya. Padahal waktu bikin kol gulung kemaren, ga kepikiran sama sekali kalo itu bagian dari siomay loh. Resepnya gua minta dari adenya tante gua.

Bahan-bahannya :

Udang, kupas kulitnya ---> ini nyokap beli satu plastik, gua pake semua.

Ayam ---> gua pake ayam fillet

Bawang putih ---> ini pake 3 biji kalo ga salah

Daun bawang ---> ini pake 2 batang

Tepung sagu

Air es

Kulit siomay ---> ini beli jadi di supermarket

Cara membuat :

1. Cincang ayam dan udang. Ini cincangnya kudu bareng-bareng. Waktu percobaan pertama gua cincangnya pisah-pisah, katanya lebih enak kalo dicincang bareng-bareng. 

2. Bawang putihnya dihaluskan. Karena gua ga punya penghancur bawang, gua cincang-cincang juga, hahaha. Trus daun bawangnya dipotong kecil-kecil juga. Kalo uda dicampurin ke cincangan ayam dan udang, kasih garam, merica, gula, trus aduk-aduk sampe rata.

3. Tuang air es secukupnya, aduk-aduk lagi sampe rata. Ini gua ga ngerti kenapa kudu air es. Ga ngerti juga kalo pake air biasa bisa apa ga.

4. Tambahkan tepung sagu, aduk-aduk lagi.

5. Taro adonan di kulit siomay. Nah, di bagian ini gua agak setengah mati ngebungkusnya. Waktu percobaan pertama, agak berantakan. Bukan agak, tapi berantakan! Hahaha. Jadinya lebih mirip pangsit dibanding siomay. Yang kedua ini agak mendingan sedikit sih.

6. Kalo uda, dikukus sampe mateng. Taunya uda mateng? Feeling, hahaha.

Jadinya kayak gini....

Gimana? Gimana? Penampilannya meyakinkan bukan? Itu merah-merah diatasnya gua kasih wortel yang diparut, hahaha. Harusnya apa sih?

Rasanya? Kalo kata orang rumah enak banget. Tapi si ndud bilang rasanya agak berantakan. Yang dimaksud berantakan itu ga jelas rasa udang atau ayamnya. Mungkin karena gua lebih banyak ayamnya ya jadi udangnya ga berasa. Tapi so far sih dia bilang lumayan, masih bisa dimakan, hahaha. Kayaknya lebih sedap lagi kalo pake pork, hehehe, tapi nanti si mba ga bisa makan.

Difficulty : easy.

Sekian edisi upik abu kali ini, ditunggu masakan selanjutnya minggu depan ya, hehehe. Gua lagi menantang diri sendiri soalnya, satu minggu minimal kudu ada satu masakan yang diposting, hehehe.